Vermentino Toscana IGT BIO - Poggio Nibbiale - Vino online toscana
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  La fattoria e tutti i vigneti sono situati in un paesaggio collinare, della Toscana meridionale, che da un’altezza di 300 metri circa, digradando dolcemente, si apre sul Mar Tirreno, il Monte Argentario e l’Isola...

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La fattoria e tutti i vigneti sono situati in un paesaggio collinare, della Toscana meridionale, che da un’altezza di 300 metri circa, digradando dolcemente, si apre sul Mar Tirreno, il Monte Argentario e l’Isola del Giglio. Il Sangiovese e il Vermentino, vitigni tipici di questa zona, rappresentano quasi l'80% della produzione.
La dinamicità dell'azienda ha consentito di sperimentare lo sviluppo di vitigni che potrebbero ben prosperare nell'area, vale a dire Syrah e Cabernet Franc.
Merlot e Petit Verdot sono presenti negli impianti, contribuendo alla composizione della fragranza e all'eleganza di Poggio Nibbiale.

 

CARATTERISTICHE/GUSTO: 

Colore:bianco paglierino; Profumo:  intenso e fruttato con sentori tipici di albicocca e fiori gialli. Note minerali sul finale;
Sapore: fresco ed elegante con ottima bevibilità, caratterizzato da spiccata sapidità in bocca. 


UVAGGI: Vermentino  100%

GRADAZIONE: 12,50% Vol.

Acidità totale: 6,00 g/L

Residuo Zuccherino: inferiore 1 g/L

 

METODO DI FERMENTAZIONE:

Dopo la vendemmia, le uve sono avviate alla fermentazione in tini d’acciaio alla temperatura controllata inferiore ai 22 °C.

 

METODI DI INVECCHIAMENTO:

Il vino matura poi in acciaio per circa 6 mesi prima di essere imbottigliato. 

 

ABBINAMENTI/TEMPERATURA DI SERVIZIO

E’ un vino ideale da bere a tutto pasto con un menù di pesce. Ottimo con i primi piatti di mare e con le grigliate miste di pesce. Temperatura di servizio 10°  12°.

 

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