Vitigno: Glera

Denominazione: Conegliano Valdobbiadene

Prosecco Superiore D.O.C.G.

Area di produzione: San Pietro di Feletto

Vendemmia: seconda settimana di settembre

Sistema di allevamento: doppio capovolto

Vinificazione: le uve vengono ammostate e subito pressate .La fermentazione avviene a bassa temperatura.

Presa di spuma: 40 giorni

Con metodo Martinotti

Alcool: 11% Vol.

Zuccheri residui: 8 g/l

Estratto secco: 18,5 g/l

Tipico profumo che richiama I fiori di prato la mela gialla ed il glicine. Temperatura di servizio: 6-8°C.

Come indicare nella lista dei vini:

Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.brut

Calice per degustarlo: calice a tulipano

Abbinamenti: si apprezza con antipasti di pesce e verdure, primi con frutti di mare, o com'è in uso nel territorio di produzione.