Zona di produzione: San Gimignano (SI)

Uvaggio: Sangiovese, Merlot e Colorino

Giacitura del terreno: Collinare 200 m s.l.m.

Sistema di allevamento: cordone speronato

Periodo di vendemmia: dal 20 settembre al 10 ottobre

Fermentazione: Acciaio

Maturazione: Barrique di rovere 12 mesi

Affinamento: bottiglia minimo 12 mesi

Colore: Rosso rubino intenso

Olfatto: Frutti rossi, ciliegia e mirtillo, note speziate

Gusto: Morbido ma di carattere finale avvolgente

Temperatura di servizio: 18-20° C

Gradazione alcolica: 14% voI.

Abbinamenti consigliati: accompagna selvaggina Brasati carne rossa alla brace