Poggio Nibbiale

Sostanza e qualità

L’azienda è situata nel comune di Magliano in toscana ed è collocata in un anfiteatro naturale che sfocia nel golfo di Talamone, a circa 300 m slm, in media collina;

Il terreno che determina i vgneti è di medio impasto con scheletro particolarmente vocato per la coltivazione della vite, l’esposizione a ovest nord/ovest permette agli impianti di ricevere perfettamente l’irraggiamento solare.

Gli ettari vitati sono 11, di recente impianto e condotti in maniera impeccabile, per una produzione media annua di circa 60.000/70.000 bottiglie.

i prodotti dell’azienda sono principalmente: Morellino di Scansano D.O.C. e D.O.C.G., Supertuscany Maremma toscana I.G.T, e Vermentino Maremma Toscana I.G.T.
Gli ampi locali della cantina permettono di vinificare, stoccare e procedere al primo invecchiamento.

La cantina di Scansano, di alto valore storico (1200 c.a.), con 70 tonneaux, permette l’invecchiamento definitivo.

La propietà fa capo alla famiglia Buchheim che da subito è rimasta colpita dalla particolarità del territorio ed ha deciso di scommettere nella entusiasmante avventura della produzione vinicola, affidandosi alle mani esperte di Massimo Albanese che è riuscito a mettere a "frutto" tutte le esperienze maturate nel tempo e nei vari terroir che ha frequentato, garantendo prodotti di altissima qualità ad indirizzo biologico.

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Avvoltore

€29.99

L'Avvoltore è il vino più rappresentativo dell'azienda, raccolto dai vigneti piantati sul Poggio omonimo. Un suolo argillo-calcareo che da un tannino forte e potente nel bicchiere.

Gusto
Uvaggi
Abbinamenti

Colore: rosso rubino con riflessi viola; Profumo: complesso, con sentori di frutta matura e vaniglia; Sapore: di grande corpo e morbidezza, netta la sensazione vellutata.

Sangiovese 75%, Cabernet Sauvignon20%, Syrah 5%

GRADAZIONE: 14,5% Vol.

Acidità totale: 5,30 g/L

Residuo Zuccherino: inferiore 1 g/L

Il tannino potente ripulisce bene il palato da piatti a base di carne, specialmente se in umido, o anche formaggi invecchiati e saporiti. Temperatura di servizio 16° 18°.