Ribolla Gialla DOC BIO Friuli Colli Orientali - Cadibon - Filari Winery
€14,10
Qui dai Bon” è il significato del nome Cadibon, una sintesi che simboleggia l’importanza del territorio e della tradizione familiare nella creazione di vini capaci di esprimere insieme la forza della natura e la sapienza dell’uomo. Corno...

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Qui dai Bon è il significato del nome Cadibon, una sintesi che simboleggia l’importanza del territorio e della tradizione familiare nella creazione di vini capaci di esprimere insieme la forza della natura e la sapienza dell’uomo. Corno di Rosazzo e i Colli Orientali del Friuli sono la culla dei vini Cadibon. Bianchi e rossi di forte temperamento curati con grande passione e attenzione all’ambiente da Luca Bon, giovane ma già esperto vignaiolo e, insieme, raffinato e meticoloso vinificatore. 

 

CARATTERISTICHE/GUSTO: 

Colore: paglierino intenso, Profumo: sentori di fiori d’acacia ed ananas. Sapore: fresco ed asciutto di grande piacevolezza.

 


UVAGGI: Ribolla Gialla 100%   anno di impianto: 1930

GRADAZIONE: 12,5% Vol.

Acidità totale: 5,50 g/L

Residuo Zuccherino: inferiore 1 g/L

 

METODO DI FERMENTAZIONE

Trasporto celere in cantina delle uve vendemmiate manualmente e selezionate macerazione di quattro ore, pressatura soffice e successive fasi di illimpidimento del mosto con fermentazione a temperatura mai oltre i 17° c. Fermentazione naturale con lieviti indigeni.

METODO DI INVECCHIAMENTO

maturazione di sei mesi in botti di acciaio inox e affinamento in bottiglia per circa sessanta giorni.

 

ABBINAMENTI/TEMPERATURA DI SERVIZIO

Ottimo vino da aperitivo, è perfetto con piatti delicati di pesce. Temperatura di servizio 8°  10°.

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