Morellino di Scansano DOCG - Moris Farms - Filari Winery
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Duecent’anni orsono la famiglia Moris partì dalla Spagna per raggiungere la Maremma toscana, terra divina e di vino: un sogno d’amore s’avverava. Amore fresco e genuino per una terra ancora vergine, appena sfiorata dalla ingombrante...

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Duecent’anni orsono la famiglia Moris partì dalla Spagna per raggiungere la Maremma toscana, terra divina e di vino: un sogno d’amore s’avverava. Amore fresco e genuino per una terra ancora vergine, appena sfiorata dalla ingombrante presenza dell’uomo eppur ricca di straordinarie risorse naturali che solo mani innamorate avrebbero potuto valorizzare. Amore anche e soprattutto per il vino, che in queste campagne trova il suo ambiente ideale e che per i Moris era già splendida passione.

 

CARATTERISTICHE/GUSTO: 

Colore:rosso rubino brillante; Profumo:fruttato, intenso;
Sapore: pieno, di buona freschezza ed armonia.


UVAGGI: Sangiovese 90%, Merlot 5%, Syrah 5%

GRADAZIONE: 12,50% Vol.

Acidità totale: 6,60 g/L

Residuo Zuccherino: inferiore 1 g/L

 

METODO DI FERMENTAZIONE:

Vinificazione in vasche inox con controllo della temperatura tramite due rimontaggi al giorno per un periodo di macerazione di quindici giorni. 

 

METODI DI INVECCHIAMENTO: 

Il vino viene imbottigliato dopo 4 mesi, senza nessun passaggio in legno, e subisce un ulteriore affinamento di almeno due mesi prima di essere messo in commercio.

 

ABBINAMENTI/TEMPERATURA DI SERVIZIO

Antipasti, pasta, carne e stufati. Temperatura di servizio 16°  18°.

 

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