Damo Nobile di Montepulciano Riserva DOCG BIO - Montemercurio - Vino online toscana
€55,00
Si dice che anticamente, dove ora domina la fortezza di Montepulciano, si ergesse un tempio di epoca romana dedicato a Dio Mercurio; questa storica struttura da al colle l'omonimo nome di Mons Mercurius, lo stesso...

Quantity:

Si dice che anticamente, dove ora domina la fortezza di Montepulciano, si ergesse un tempio di epoca romana dedicato a Dio Mercurio; questa storica struttura da al colle l'omonimo nome di Mons Mercurius, lo stesso con cui oggi è stata battezzata questa azienda. Il suo marchio si ispira alla mitologia greco-romana e in particolare proprio a Mercurio, il Dio dai calzari alati che celermente provvedeva a consegnare i messaggi tra gli abitanti dell'Olimpo. Come questo leggendario personaggio, così il vino di Montemercurio nasce dall'ambizione di riuscire a trasferire in un bicchiere i sapori e i profumi più autentici e caratteristici delle terre Poliziane.

  


CARATTERISTICHE/GUSTO: 

Colore: rubino intenso e profondo dal colore quasi impenetrabile; Profumo: frutta matura, cassis e lampone, impreziositi da eleganti sentori di tabacco, cioccolato e spezie dolci.
Sapore: avvolgente, di grande struttura ed eleganza, con tannini di ottima qualità che lo rendono estremamente adatto anche a lunghissimi invecchiamenti,  è un vino estremamente curato in ogni minimo dettaglio, niente è lasciato al caso sia nel vigneto che in cantina;   il Damo è oggi capace di mantenere le proprie qualità organolettiche inalterate nel corso del tempo allettando le tavole dei consumatori più esigenti in giro per il mondo.

 

UVAGGI: Sangiovese 80%, Barbera, Canaiolo, Montepulciano e Carmenere 20%

GRADAZIONE: 14,5% Vol.

Acidità totale: 5,50 g/L

Residuo Zuccherino: inf.1 g/L

 

METODO DI FERMENTAZIONE: 

La fermentazione è condotta senza lieviti selezionati, nel pieno rispetto delle peculiarità del territorio. Il contatto con le bucce varia in funzione delle varietà da un minimo di 18 giorni fino ad un massimo di 25-28 giorni durante i quali vengono effettuati brevi e delicate follature. 

 

METODI DI INVECCHIAMENTO:

il vino viene trasferito in piccole Botti di Rovere di Slavonia da 10 hl dove svolge la fermentazione malolattica e sosta qui per almeno 24 mesi. Vengono effettuati alcuni travasi per illimpidire e renderlo pronto per la messa in bottiglia e per poter mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche.

 

ABBINAMENTI/TEMPERATURA DI SERVIZIO

Stappare la bottiglia almeno un’ora prima del consumo. Accompagna i grandi piatti a base di carne rossa e cacciagione, formaggi molto stagionati e salumi di alto pregio.  Temperatura di servizio 16°  18°.

 

Related Product

Tommaso Morellino di Scansano Riserva  DOCG BIO - Poggio Nibbiale - Vino online toscana
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
Messaggero Nobile di Montepulciano DOCG BIO - Montemercurio - Vino online toscana
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
Tedicciolo Rosso Toscana IGT BIO - Montemercurio - Vino online toscana
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
Montecucco Rosso DOC - Poggio Leone - Vino online toscana
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
Syrah Maremma Toscana Rosso DOC - Poggio L'Apparita - Vino online toscana
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
Petaso Rosso di Montepulciano DOC BIO - Montemercurio - Vino online toscana
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
Volpe Rosso Toscana IGT BIO - Poggio Nibbiale - Vino online toscana
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
Morellino di Scansano Riserva DOCG - Moris Farms - Vino online toscana SOLDOUT
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
Avvoltore Rosso Toscana IGT  - Moris Farms - Vino online toscana
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
Aglianico Sannio Riserva DOP - Cantina di Solopaca - Vino online toscana
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
Origini Rosso Classico Sannio DOP - Cantina di Solopaca - Vino online toscana
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer

Spedizione in 3 giorni

Filari grarantisce la spedizione dei vostri box entro i 3 giorni lavorativi dalla data dell'ordinazione

Eccellenze del territorio

La ricerca e il continuo rapporto con le aziende del territorio ci permette di portare nei vostri box i migliori prodotti.

Selezione personalizzata

Possibilità di selezionare 6 bottiglie da includere in un kit unico per degustare più tipologie di vini.

Supporto quotidiano

Scrivici in chat per chiederci informazioni sui nostri prodotti, saremmo lieti di raccontarti la loro storia.