Montecucco Sangiovese Riserva DOCG - Monte Salario - Filari Winery
€18,25
  Monte Salario è un'azienda a conduzione familiare, situata alle pendici dell'Amiata con lo sguardo rivolto verso la val d'Orcia a poche centinaia di metri dal blasonato terroir di Montalcino. La famiglia Pasqui se ne...

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Monte Salario è un'azienda a conduzione familiare, situata alle pendici dell'Amiata con lo sguardo rivolto verso la val d'Orcia a poche centinaia di metri dal blasonato terroir di Montalcino. La famiglia Pasqui se ne occupa da molto tempo e grazie alle tradizioni tramandate, abbinate a nuove frontiere enologiche, ottiene vini di grande carattere e di qualità indiscussa.

 

CARATTERISTICHE/GUSTO: 

Colore: Rosso rubino. Profumo: intenso, fruttato e persistente.
Sapore: È un vino di grande corpo e morbida tannicità .


UVAGGI: Sangiovese 90%, altri vitigni 10%

GRADAZIONE: 14,5% Vol

Acidità totale: 5,48 g/L

Residuo Zuccherino: 2,08 g/L

 

METODO DI FERMENTAZIONE:

Accurata fermentazione e lunga macerazione in quiescenza sulle vinacce. 

 

METODO DI INVECCHIAMENTO:

Affinamento:  in barriques di rovere francese Allier e Never per 24 mesi. Ancora un minimo di sei mesi di riposo in bottiglia rendono ottimale l’equilibrio di questo vino in cui il Sangiovese esprime al meglio la sua generosità unita alla sua eleganza. 

 

ABBINAMENTI/TEMPERATURA DI SERVIZIO

Arrosti girati, selvaggina di pelo e di penna, umidi  anche piccanti e portate imponenti. Temperatura di servizio 16° - 18°.

 

 

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