Viognier Maremma Toscana DOC- Poggio Leone - Filari Winery
€12,00
La società Poggio Leone è una piccola e giovane realtà vitivinicola situata nella provincia di Grosseto. Nel cuore della  Val d'Orcia, la famiglia Mascelloni produce in proprio le uve per la creazione di vini da...

Quantity:

La società Poggio Leone è una piccola e giovane realtà vitivinicola situata nella provincia di Grosseto. Nel cuore della  Val d'Orcia, la famiglia Mascelloni produce in proprio le uve per la creazione di vini da oltre cento anni.

 

CARATTERISTICHE/GUSTO: 

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati; Profumo: al naso regala eleganti note aromatiche di erbe officinali e fiori di campo su un fondo fruttato.
Sapore: secco, giustamente morbido, dotato di vivace mineralità e freschezza agrumata che lo rendono ancora più piacevole.


UVAGGI: Viognier 100%

GRADAZIONE: 13% Vol

Acidità totale: 5,40 g/L

Residuo Zuccherino: 0,5 g/L

 

METODO DI FERMENTAZIONE:

Raffreddamento uva per 12 h a 4°c, pressatura soffice, fermentazione in inox a temperatura controllata di 16°c per circa 6 giorni.

 

METODO DI INVECCHIAMENTO:

Maturazione: in acciaio per tre mesi con le fecce fini.
Imbottigliamento: a partire dal mese di gennaio successivo alla vendemmia.
Il Viognier è un vino da bersi giovane, entro i 2 anni dalla vendemmia.

 

ABBINAMENTI/TEMPERATURA DI SERVIZIO

Perfetto l’abbinamento con carni bianche, verdure e soprattutto pesce.
Ottimo anche come aperitivo accompagnato da salumi Toscani. Temperatura di servizio 10° - 13°

 

 

Related Product

VIGNA DELLA DAMA  PASSERINA DOCG OFFIDA - CA' PIA - Filari Winery
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
VERNACCIA SAN GIMIGNANO DOCG BIO - FORNACELLE - Filari Winery
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
VERNACCIA SAN GIMIGNANO DOCG  BIO 0,375 L - FORNACELLE - Filari Winery
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
T LEX ANSONICA DOC ARGENTARIO - IL PONTE - Filari Winery
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
SOLE DI NOTTE  PECORINO DOCG OFFIDA - TENUTA CA' PIA - Filari Winery
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
Sauvignon riserva  Declivi - Maso Corno - Filari Winery
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
Sauvignon collezione Maison - Villa Parens Puiatti - Filari Winery
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
Ribolla Gialla collezione Maison - Villa Parens Puiatti - Filari Winery
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
Pinot Grigio DOC Venezia - FRASSINELLI VINI - Filari Winery
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
LANGHE CHARDONNAY DOCG - CANTINA GIGI ROSSO - Filari Winery
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer
GRECO DI TUFO DOCG - TERRE D'AIONE - Filari Winery
Liquid error (product-grid-item line 252): invalid integer