Petrara Verdicchio di Matelica Bio DOC- Borgo Paglianetto - Vino online toscana
€10,50
L'etimologia del suo nome riprende un’indicazione geografica, designando infatti un’antica zona della città di Matelica. Petrara si presenta come un vino evoluto, con una maturazione importante; il vigneto da cui proviene è orientato a sud...

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L'etimologia del suo nome riprende un’indicazione geografica, designando infatti un’antica zona della città di Matelica. Petrara si presenta come un vino evoluto, con una maturazione importante; il vigneto da cui proviene è orientato a sud e gode quindi di una maggiore esposizione alla luce del sole.

 

CARATTERISTICHE/GUSTO: 

Colore: Giallo paglierino  riflessi verdognoli; Profumo: al naso regala sentori tipici del Verdicchio di Matelica come la mela e la mandorla.
Sapore: In bocca è molto equilibrato sapido e persistente.


UVAGGI: Verdicchio 100%

GRADAZIONE: 13 % Vol

Acidità totale: 5,40 g/L

Residuo Zuccherino: 0,5 g/L

 

METODO DI FERMENTAZIONE:

Vendemmiato a fine settembre, vinificazione e maturazione in serbatoi di acciaio.

 

METODO DI INVECCHIAMENTO:

Maturazione: in acciaio per 6 mesi, affinamento in bottiglia per 2 mesi, filtrazione sterile.

 

ABBINAMENTI/TEMPERATURA DI SERVIZIO

Crostacei, pesce crudo, formaggi freschi, verdura e pesce alla griglia.

6° 8° C.

 

 

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