Rosato Toscana IGT BIO - Poggio Nibbiale - Vino online toscana
€9,20
  La fattoria e tutti i vigneti sono situati in un paesaggio collinare, della Toscana meridionale, che da un’altezza di 300 metri circa, digradando dolcemente, si apre sul Mar Tirreno, il Monte Argentario e l’Isola...

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La fattoria e tutti i vigneti sono situati in un paesaggio collinare, della Toscana meridionale, che da un’altezza di 300 metri circa, digradando dolcemente, si apre sul Mar Tirreno, il Monte Argentario e l’Isola del Giglio. Il Sangiovese e il Vermentino, vitigni tipici di questa zona, rappresentano quasi l'80% della produzione.
La dinamicità dell'azienda ha consentito di sperimentare lo sviluppo di vitigni che potrebbero ben prosperare nell'area, vale a dire Syrah e Cabernet Franc.
Merlot e Petit Verdot sono presenti negli impianti, contribuendo alla composizione della fragranza e all'eleganza di Poggio Nibbiale.

 

CARATTERISTICHE/GUSTO: 

Colore: rosato brillante; Profumo: delicato con note di lamponi e fragola; 
Sapore: morbido al palato con buona armonia gustativa.

UVAGGI: Sangiovese 80%, Montepulciano 20%

GRADAZIONE: 12,50% Vol.

Acidità totale: 6,00 g/L

Residuo Zuccherino: inferiore 1 g/L

 

METODO DI FERMENTAZIONE:

Fermentazione in bianco a temperatura controllata e un periodo di affinamento in vasca.

 

METODI DI INVECCHIAMENTO:

Quattro mesi in acciaio e due mesi in bottiglia.

 

ABBINAMENTI/TEMPERATURA DI SERVIZIO

Frutti di mare, primi piatti con verdure, zuppe e grigliate di pesce, formaggi freschi, carni bianche, verdure grigliate . Temperatura di servizio 10°  12°.

 

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