Mandriolo Rosato Toscana DOC - Moris Farms - Vino online toscana
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Duecent’anni orsono la famiglia Moris partì dalla Spagna per raggiungere la Maremma toscana, terra divina e di vino: un sogno d’amore s’avverava. Amore fresco e genuino per una terra ancora vergine, appena sfiorata dalla ingombrante...

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Duecent’anni orsono la famiglia Moris partì dalla Spagna per raggiungere la Maremma toscana, terra divina e di vino: un sogno d’amore s’avverava. Amore fresco e genuino per una terra ancora vergine, appena sfiorata dalla ingombrante presenza dell’uomo eppur ricca di straordinarie risorse naturali che solo mani innamorate avrebbero potuto valorizzare. Amore anche e soprattutto per il vino, che in queste campagne trova il suo ambiente ideale e che per i Moris era già splendida passione.

 

CARATTERISTICHE/GUSTO: 

Colore: rosa carico con riflessi rosso cerasuolo.; Profumo: frutti rossi freschi e armoniosi, tipici dell’estate, come il lampone e la pesca. Note minerali sul finale; 
Sapore: principalmente fruttato al palato, ha un retrogusto fresco e asciutto. 


UVAGGI: Sangiovese 100%

GRADAZIONE: 13% Vol.

Acidità totale: 5,30 g/L

Residuo Zuccherino: inferiore 3 g/L

 

METODO DI FERMENTAZIONE:

La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con uso di ghiaccio secco per evitare il contatto con l’aria, così da esaltare i profumi primari e il colore rosato. Segue fermentazione a 18°C per circa 21 giorni.  

 

METODI DI INVECCHIAMENTO:

Il vino dopo il primo travaso ha sostato sulle sue fecce fino a 15 giorni prima dell’imbottigliamento.

 

ABBINAMENTI/TEMPERATURA DI SERVIZIO

Si abbina bene con tutti i piatti di pasta conditi con salsa di pomodoro, con la pizza, le zuppe di pesce o il pesce arrosto riccamente condito e aromatizzato. Molto piacevole anche con salumi o ricche parmigiane. Temperatura di servizio 10°  12°.

 

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