Zona di produzione: San Gimignano (SI)

Uvaggio: Trebbiano, Malvagia

Altitudine: 200 m s.l.m.

Sistema di allevamento: cordone speronato

Periodo di vendemmia: dal 20 al 30 settembre

Periodo di appassimento: due mesi circa

Maturazione: caratelli di rovere 36 /48 mesi

Affinamento: bottiglia minimo 3 mesi

Colore: giallo ambrato, oro antico

Olfatto: profumi di frutta secca, mallo di noce, scorza d'arancia candita, fichi disidratati.

Gusto: avvolgente dolcezza note di caramello e nocciole.