GAVI DEL COMUNE DI GAVI DOCG - CANTINA GIGI ROSSO - Filari Winery
€16,00
 vitigno Cortese coltivato sulle colline del comune di Gavi (AL) dà origine ad un vino che può fregiarsi della sottodenominazione “del Comune di Gavi”.Questi vigneti sono disposti a 250-300 m s.l.m. su terreni di costituzione...

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 vitigno Cortese coltivato sulle colline del comune di Gavi (AL) dà origine ad un vino che può fregiarsi della sottodenominazione “del Comune di Gavi”.
Questi vigneti sono disposti a 250-300 m s.l.m. su terreni di costituzione prevalentemente marnoso-sabbiosa: marne potenti a strati alternate ad arenarie; i colori di questi suoli variano da bruno chiaro a chiaro.
Dopo breve macerazione a freddo sulle bucce e successiva fermentazione in purezza, il vino si affina per un breve periodo sui lieviti dove avviene una parziale fermentazione malolattica.
Infine, si procede con un breve affinamento in bottiglia.

  • COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
  • PROFUMO: ampio, fresco, elegante, con splendide note di camomilla, tè verde e fieno.
  • SAPORE: piacevolmente secco e fine. Elegante, ottenuto dall’ottimo equilibrio tra acidità e struttura. Finale lungo che rivela note di albicocca e pesca.

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