CHIANTI CLASSICO BIO DOC  0.375 - CASTELLO MONTERINALDI - Filari Winery
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La regola d’oro per un Monterinaldi che sia sempre attuale, è la scelta di vendemmie e vigneti del carapace che, insieme, siano un valore più grande della loro somma. Si uniscono già in vigna le...

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La regola d’oro per un Monterinaldi che sia sempre attuale, è la scelta di vendemmie e vigneti del carapace che, insieme, siano un valore più grande della loro somma. Si uniscono già in vigna le varie uve: quelle classiche – le varie famiglie di Sangiovese – con quelle primordiali. Ad essi si annoverano alcune delle varietà neo-addomesticate. La seconda composizione avviene quando i raccolti, trasformati separatamente per vigneti d’origine, si uniscono a loro volta. Più corpi, una sola anima. Rappresentazione di terroir – non espressionismo.

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