Toscana bianco IGT Zancona - Le Pianore - Filari Winery
€18,00
Le Pianore è un’azienda biologica certificata, dove la natura è protetta. L’azienda, situata alle pendici del Monte Amiata, è attraversata da torrenti e circondata da boschi popolati da una vivace fauna. Questa terra conserva un’integrità...

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Le Pianore è un’azienda biologica certificata, dove la natura è protetta. L’azienda, situata alle pendici del Monte Amiata, è attraversata da torrenti e circondata da boschi popolati da una vivace fauna.

Questa terra conserva un’integrità ancestrale e la genuinità dei suoi prodotti è oltremodo garantita dall’assenza di aziende agricole limitrofe.

Di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, al naso è netto ed intenso, con note di bosso e lime su delicato fondo boisée. Ruotando il vino nel calice si percepiscono nitidi richiami di sambuco e fiore d’arancia, con accenti via via più balsamici, per poi virare su scorza di agrume dolce e pesca bianca.

Al palato è tesissimo, succoso, vibrante, con un finale lunghissimo di agrume e ricordi minerali di pietra focaia.

Si abbina bene primi piatti di pesce, crostacei, frittura di pesce, frittura di verdure, formaggi grassi, zuppa di pesce, zuppe e minestre di verdure, cereali, bolliti.

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini

Gradazione: 12.5

Uvaggio: Vermentino, Viognier, Petit Manseng, Sauvignon Blanc

Vinificazione: Decantazione a freddo in acciaio, fermentazione in tini di rovere francese a temperatura controllata inferiore a 20 gradi e in tonneau

Invecchiamento: Tonneaux di rovere francese e Acciaio

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Bottiglie prodotte: 8000

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