Vertis  Verdicchio di Matelica Bio DOC- Borgo Paglianetto - Vino online toscana
€19,00
L'etimologia del suo nome deriva dal latino “vertere” (“volgere”) e sta a significare “il punto più alto”. Vertis è la massima espressione del vitigno di appartenenza: ottenuto da uve provenienti dai vigneti più longevi, di...

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L'etimologia del suo nome deriva dal latino “vertere” (“volgere”) e sta a significare “il punto più alto”. Vertis è la massima espressione del vitigno di appartenenza: ottenuto da uve provenienti dai vigneti più longevi, di circa vent’anni e con esposizione a sud, è un vino con due anni di evoluzione e caratteristiche che permettono di riconoscere in maniera inconfondibile il Verdicchio di Matelica.

 

CARATTERISTICHE/GUSTO: 

Colore: Giallo paglierino  riflessi dorati; Profumo: al naso regala sentori tipici  della pesca bianca, biancospino, erbe aromatiche, minerale.
Sapore: In bocca è morbido, fresco, equilibrato con finale salino.


UVAGGI: Verdicchio 100%

GRADAZIONE: 13 % Vol

Acidità totale: 5,40 g/L

Residuo Zuccherino: 0,5 g/L

 

METODO DI FERMENTAZIONE:

Vendemmiato ad ottobre, vinificazione e maturazione in serbatoi di acciaio.

 

METODO DI INVECCHIAMENTO:

Maturazione: in acciaio per 8 mesi, affinamento in bottiglia per 2 mesi, filtrazione sterile

 

ABBINAMENTI/TEMPERATURA DI SERVIZIO

Crostacei, pesce crudo, formaggi freschi, verdura e pesce alla griglia.

Tra 6ºC e 8ºC

 

 

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